الفخامة المصرية الكاملة، تعتمد على أصناف ملكية وتقديم غني.

• السلطات والمقبلات:

• تبولة + سلطة فتوش + سلطة زبادي بالخيار.

• سمبوسك (جمبري أو جبن كيري) + كبده إسكندراني (فاتح شهية).

• تطبق “السرفيس الملكي”: ممبار + ورق عنب + محشي كرنب.

• الأطباق الرئيسية:

• الطبق الرئيسي المميز: فتة مصرية بالخل والثوم (تُقدم مع قطع لحم كبيرة).

• أرز: أرز بسمتي بالمبشور والمكسرات المحمصة والزبيب.

• المعجنات: لازانيا باللحم المفروم والجبن الموتزاريللا.

• اللحوم: ريش ضأن مشوية + عرق لحم بارد (روست بيف) بصوص الديميجلاس.

• الدواجن: بط مشوي بالبرتقال أو حمام محشي أرز/فريك.

• الحلو:

• بوفيه حلويات شرقية فاخرة + فواكه موسمية مقطعة.

• تورتة بوفيه كبيرة أو تشيز كيك شرقي.

توازن بين التنوع والجودة، مع إضافة أصناف “العزومات” التقليدية.

• السلطات والمقبلات:

• سلطة بنجر + بابا غنوج.

• ورق عنب بالليمون + سمبوسك (جبن ولحم).

• كبيبة شامي.

• الأطباق الرئيسية:

• أرز: أرز خلطة بالكبد والقوانص والمكسرات.

• المعجنات: صينية رقاق باللحم المفروم (أو مكرونة بشاميل).

• الخضار: طاجن بامية باللحم الضأن.

• اللحوم: موزة شمبري مسلوقة ومحمرة.

• الدواجن: دجاج بانيه (ستيك دجاج مقلي) أو دجاج روستو بالزعتر.

• الحلو:

• أم علي بالمكسرات والقشطة + مشكل شرقي (كنافة، بسبوسة، بلح شام).